生产实践中如何用肉眼对苹果树进行营养诊断？
生产中，对苹果树进行营养诊断的方式方法很多，但对于长期在生产一线的果树工作者和种植户来说，用肉眼对苹果树进行营养诊断是最快、最直接的方法之一。通过对苹果树主要器官（叶、花、枝等）形态表现的肉眼观察，凭经验能直接诊断出果树的贮藏营养如何？生长期营养供应状况如何？是否需要供应氮肥？是否需要加强有机肥料的供应？营养元素是否均衡？是否需要调整营养供给方案？具体的方法和效果简介如下，有图有真相，供种植苹果的朋友参考。苹果发芽后，要看幼叶的颜色，若是幼叶转色快，很快由淡绿变成浓油绿色；同时长梢的基部叶片和短梢叶片大而浓绿，这样的树发芽早、发芽整齐，开花整齐，花序完整，花器大、柱头保持粘液的时间长，单花寿命长，坐果率高。花丛下的叶片多而大，壮花枝数量多，果苔副梢抽生较早，其上的叶片大，全树花叶相衬，绿白相间，表明该园片树体贮藏营养水平高，是树势强壮的标志。反之，发芽晚、发芽不整齐，发芽后叶色迟迟不变，又黄又嫩，长梢基部叶片小，短梢叶片小而少。这种树有时花很多，但花器瘦小，花瓣卷曲，花下叶少叶小，虽然是白花花一片，但枝叶不舒展，表明该园片树体的贮藏营养水平较低。生产上需要加强秋基肥和春肥、灌根（生根）肥的应用。
先普及一下梢和枝的概念，芽眼萌发后，新发出的器官叫梢，梢当年成熟后叫枝，也叫一年生枝，它可以包含好几段，如春梢、夏梢和秋梢，注意有的一年生枝只有春梢，有的是春梢加秋梢，有的是春夏秋梢都有。关于苹果树（非短枝型品种）一年生枝的长度分类标准，笔者专门查看了高等农业院校教科书《果树栽培学》，也没找到统一标准。但生产上一般来讲，长度在5厘米以下叫超短梢（枝），也叫叶丛枝，有地方果农形象叫它鸡爪枝（特别是樱桃上），因它的长度跟鸡爪子长度差不多，对于苹果枝来说顶端芽体丰满肥大，一般是优质花叶；5-15厘米叫短梢（枝）；15-30厘米叫中短梢（枝）；大于30厘米叫长梢（枝）。入夏后（每年约6月20号左右夏至），中短梢已停止生长，其上叶大叶多，叶色浓绿，梢端粗壮，顶芽明显，用果农的话说，最前端打个大大的芽苞，说明停长了。长梢在春季生长较长，叫春梢，比较理想的长度为30-40厘米，其上的叶片也较大，而且是及时停止生长，说明其贮藏营养水平高，肥水管理较为合理。这种鲜明的地上生长节奏，有利于营养积累和花芽分化，是树体健壮的标志。
反之，原已停长的中短梢顶芽又开始萌发，长梢生长迟迟不停，无明显的生长节奏，消耗营养多，树体亏损，是一种虚旺的表现，极不利于花芽分化，也可能是降雨或浇水太多，或有机肥料缺乏或冬季修剪过重的反应。
（叶片油亮绿色，入夏顶芽打个芽苞，生长有节奏，此树体营养状况优良。）
（春梢及时停止生长，长度在30厘米左右，优秀的树体营养状况）秋后，当秋梢缓长或已经停长，果实采收，树体内的有机营养开始大量积累，是增加贮藏营养的关键时期，此时的叶片，特别是中、短和长梢中下部的叶片大而浓绿，完整健全，质韧色鲜，是营养水平高的表现。反之，叶片小、干燥或大部分脱落、凋零，说明无机营养、有机营养都是缺乏的。秋梢早停长，节间短，叶片大而肥厚，内膛中、短枝的叶虽小一点，但依然存在，说明树体营养水平开始提高。
（采用众德套餐的矮密园，营养足，生长有节奏，生殖生长与营养生长协调，高产、稳产、优质、高效。）冬季，苹果树进入休眠期，判断营养水平的关键就是看枝、芽和叶痕。1、枝：一年生枝中长短枝比例合理，粗壮中短枝多，颜色光亮，皮孔突出，剪断后皮层厚，茬口白色而非青绿色，枝条硬度大，有韧劲，中间髓心紧密充实，说明树体营养水平高。反之，长枝或短枝过多，枝条细弱，颜色发暗，则树体营养水平差。
（甩放枝上的超短枝花芽饱满充实（手指的部位），是次年结果的主力军）2、芽：花芽的芽子大而饱满，鳞片光亮，芽颈较细，说明芽子质量好，分化深，贮藏营养多。反之，花芽瘦弱，鳞片暗淡，说明贮藏营养差。由两年生长枝的侧芽萌发后转化成顶花芽所经历的年限越短，局部营养水平越高。反之，短枝连续生长仍不成花，说明整体或局部严重缺乏营养或有其它缺素症。3、叶痕：叶痕突出明显，形成疙瘩是由于生长大叶的结果，局部反映出树体健壮，营养水平较高。冬季看叶痕时，重点是要看内膛劣势部位中、短枝上的叶痕，这是全树营养水平有代表性的部位。若是内膛劣势部位的叶痕仍然突出明显，说明营养水平是高的，反之是差的。一般来说，枝条加长生长表示消耗，加粗生长表示积累。加长时间长，消耗就多；加粗时间长，积累就多。枝条增粗与芽体分化有关，枝短而粗，皮层厚，则分化势强，利于形成花芽；枝条细长，皮层薄，营养积累水平低，不利于形成花芽。
（蓬莱刘家沟采用众德套餐施肥方案的苹果园，着果量大，树体营养足且元素间协调）
（蓬莱刘家沟采用众德套餐施肥方案的苹果园，硕果累累，连年丰产、稳产、优质、高效）
以上，是用肉眼对苹果的各个器官的形态进行营养诊断的内容，是从事多年果树栽培和研究的资深人士从生产实践中总结获得的。需要说明的是，由于各地气候条件不同、品种不同、砧木不同、树龄不同、栽培条件各异，肉眼诊断时会有偏差，最好结合土壤测定和叶分析等措施，但大方向不会错，在生产中绝对有参考意义。
