鲜食番茄是相对加工番茄而言的，加工番茄管理粗放，多在内蒙古和新疆等地规模化露地栽培，而鲜食番茄管理要精细得多，在全国各地均可栽培，且以棚室栽培为主。鲜食番茄也是人们饭桌上最常见的蔬菜之一，消费量巨大，现在品种繁多，仅按果大小分，有大果、粉果、中型果、圣女果、樱桃果等等，但市场上最多的、人们最常食用的就是大果番茄了。
大果番茄易于栽培，产量高，效益不错，在中国北方由于病毒病的原因，其露天栽培的较少，露天种番茄的情况，多是人们利用房前屋后的小菜园来种植，自己种自己吃。露天规模化的商品栽培不多见，主要原因是露天栽培的迁飞害虫防控难度大，有翅蚜和粉虱等不可控，患病毒病风险太大，易绝产。
番茄的主要商品化种植，还是大棚的种植，一是相对封闭的环境易于防控病毒病；二是设施栽培易于管理；三是种植茬口多（春茬、冬春茬、秋延迟等）；四是种植效益高。针对大果番茄的棚室栽培，不管是哪一茬口的，一般留5-7蓬果，由于受温湿度和管理不当等因素影响，易出现僵果、空穗、空心果现象，还有的脐腐病多发。总之，要想增产增效，除了培育壮苗、合理施肥、加强温湿度管理外，还有一揽子的小窍门，给大伙科普一下，希望对广大菜农有所帮助。 众所周知，每一穗花的第一朵花开放时间早，坐住果后易出现畸形，影响其它花的营养供应，严重的还导致落花、僵果等。因此应及时除去第一朵花，每穗花可点花6-8朵，在番茄长到鸽蛋大小时，去掉畸形的、伤果、病果和过大过小的果，每穗留果4-5个左右为宜。点花过早易形成僵果，过晚则不易坐果或形成裂果，均会影响商品性。每一穗上的花从第二朵花开始（第一朵花疏除），每次基本都是2-3朵花同天开放，此时点花最好。时间最好在上午花刚开放时。对于点花药的浓度，低温时配制浓度应稍高些，高温时稍低些。同时具体视棚室条件和品种而定，先小面积试验，试验后再应用和推广。
番茄核桃大小时是需肥旺盛期，此时肥水一定要足，否则易出现僵果、小果、空洞果等，影响品质。除底肥施用稳定性复合肥（如众德双泰克16-16-16）加足量生物有机肥外，膨果期可随水冲施或滴灌高钾型大量元素肥料，如快马大量元素15-5-30、海姆大量元素15-6-32、康朴诺泰克14-8-30等，亩用量15-20斤，视产量情况少量多次。同时注意中间在定植后50-60天左右再加一次养根水，推荐每亩冲施众德根旺或海姆根特瑞10-15公斤。膨果期忌用高氮肥，避免土壤干湿剧烈变化，同时每次喷药时配合喷施进口含氨基酸叶面肥500倍（如墨西哥进口思乐特），以快速补充营养，增产增收。建议最好在倒数第二蓬果实开始转色时停止浇水施肥。
多年连续种植的老棚室，注意测定0-20CM和20-40CM深的土壤的酸碱度（PH）和电导率（俗称盐度，用EC表示），番茄最适合的土壤PH值范围是6-7，在种植前土壤的EC值最适范围在0.3-0.5mS/cm （毫西门子每厘米）。若是通过检测，土壤PH低于6，属于酸化的棚，推荐在整地前施用众德蓝海半岛土壤调理剂，视酸化程度施用，用量推荐如下表：
蓝海半岛以胶东半岛独有的牡蛎壳和矿质成分为主要原料，植入众德集团独有的众德生物聚能包，促根效果优良，产品富含氧化钙35%、氧化镁4%、氧化硅2%，黄腐酸、甲壳素等，具有调酸降盐、促根抗逆、活性高钙、多元增效的效果，改良棚室的障碍土壤具有良好的作用。地上补钙采用与农药同喷液钙的方式进行，在每蓬果的幼果期用药时，喷众德钙1000倍，杜绝脐腐病发生。
（施用蓝海半岛土壤调理剂的番茄棚室土壤健康，长势壮，产量高，质量优。备注：图中产品包装为经典包装，现包装已经升级换代，见下图）
若是检测种植前的土壤EC在最适范围内或大于0.5 mS/cm，推荐底肥以生物有机肥为主，少用或不用大化肥，建议施用稳定性复合肥双泰克16-16-16，用量50斤每亩，它是中性肥，肥效稳定长久，稳定供应营养，苗壮产量高质量优。若是EC低于0.3 mS/cm，说明无机营养不足，肥力较低，在施用生物有机肥的基础上，适当增加大化肥的用量，建议施用稳定性复合肥双泰克16-16-16，用量100-150斤每亩。在果实转色期，不少菜农为促进果实转色，增加光照，将果穗下部的叶片全部摘除，有人还把上部的叶片也摘除不少，叶片过少，严重影响了叶片的光合积累，营养不足，导致空心果出现。因此，生长中后期打杈和摘叶要适当，不可过度。
（采用众德方案的番茄果实长势健壮，产量质量均优秀）（采用众德方案的番茄整株及果实长势良好，高产高效）
作者 | 农服部——姚振领
